Вина Абхазии

Вино на территории Абхазии начали делать за несколько тысячелетий до нашей эры. Это вторая после Ближнего Востока область, где обнаружены следы древней цивилизации, знакомой с виноделием. Об этом свидетельствуют археологические находки — кувшины с остатками виноградных косточек, найденные в дольменах III—II тысячелетий до н. э.
Страбон называл Диоскурию центром виноделия — оттуда в Древний Рим поставляли природные полусладкие вина.
Основателем современного промышленного виноделия в Абхазии считается князь Николай Ачба.

Современное промышленное виноделие в Абхазии было создано в 1925 году на базе крестьянских хозяйств, а особого подъема достигло в 1960-1990 гг. За это время было освоено около 1500 гектар виноградников и созданы такие известные во всем Советском Союзе легендарные марки вин как "Букет Абхазии", "Псоу", "Лыхны", "Апсны", "Анакопия". Эти вина в те годы были удостоены высоких наград на международных конкурсах вин и пользовались огромной популярностью, как в Абхазии, так и далеко за ее пределами. Знаменитый Сухумский винный завод был построен в начале 70-х прошлого столетия благодаря усилиям тогдашнего главного винодела республики Николая Ачба. И все эти годы Сухумским винным заводом управляет известный старинный княжеский абхазский род Ачба, который с особой гордостью продолжает хранить и развивать семейную традицию виноделия. В 1999 году в виноделие Абхазии поступили инвестиции, в результате чего появилась возможность произвести полную реконструкцию Сухумского винного завода. В настоящее время этот завод представляет собой предприятие европейского стандарта. Завод оснащен суперсовременной итальянской линией, эмалированными емкостями для хранения и обработки виноматериалов, лабораторией техно-химического контроля. В результате освоения новой техники и технологий значительно повысилось качество абхазских вин, которые отгружаются на реализацию во многие города России и пользуются повышенным спросом.

Внимание ! Сайт VisitAbkhazia.com настоятельно рекомендует покупать вина в Абхазии только в заводских бутылках.

Характеристика  вин :

  Лыхны

Выпускается с 1962 года.

Получило свое название от легендарного селения Лыхны, центра распространения христианства в Абхазии. В Лыхны находится одна из самых знаменитых и древних церквей, уменьшенная копия пицундского храма. Лыхны - уникальный по своим климатическим особенностям район виноделия в Абхазии.

В советское время большим поклонником «Лыхны» были Анастас Микоян и Председатель Совета Министров СССР Ю.А. Косыгин. Знаменитый советский премьер говорил: «Сколько «Лыхны» не пей, оно вызывает лишь оживление за столом, но никак не опьянение».

Натуральное красное полусладкое вино.

Изготовлено из винограда сорта Изабелла. Обладает множеством приятных вкусовых нюансов и нежным, характерным для Изабеллы ароматом. Главная отличительная особенность - это земляничный тон в аромате, который создает удивительный насыщенный вкус.

Рекомендуется подавать при температуре 16-18°С.

Хранить в темном прохладном месте.

Крепость 9-10% об

Сахар - 30-40 г/дм³

Объем - 750 мл

Апсны

Выпускается с 1970 года.

Апсны - "Страна Души" - так называют абхазы свою родину. Сами виноделы считают, что, если человек хочет узнать символ абхазского застолья, он должен выпить "Апсны".

Красное натуральное полусладкое вино.

Изготовлено купажированием виноматериалов: Каберне, Саперави и Мерло. Уникальность гармоничного, слаженного букета "Апсны" заключается в секрете князя-винодела Ачбы, дарующем напитку ни с чем не сравнимый вкус. Имеет гранатовый цвет. Обладает бархатистым вкусом и гармоничным слаженным букетом.

Рекомендуется подавать при комнатной температуре.

Хранить в темном прохладном месте.

Крепость 9-11% об

Cахар 35-45 г/дм³

Объем - 750 мл

Псоу

Выпускается с 1962 года.

Своим названием обязано пограничной реке, по которой проходит граница Абхазии и России. Некогда в районе реки Псоу рос уникальный виноград сорта Качич. Ягоды были богаты глюкозой и танинами.

Натуральное белое полусладкое вино.

Изготовлено из винограда сортов Рислинг, Ркацители, Цоликаури. Имеет светло-соломенный цвет. Изысканность вкуса и нежный аромат достигаются благодаря оригинальной технологии.

Рекомендуется подавать охлажденным.

Хранить в темном прохладном месте.

Крепость 9-11% об.

Cахар - 35-45 г/дм³

Объем - 750 мл

Букет Абхазии

Выпускается с 1929 года.

Старики говорят, что для того, чтобы научиться говорить по-абхазски, надо пить "Букет Абхазии". Стоит отметить, что в самой Абхазии "Букет Абхазии" называют "черным вином", поскольку оно имеет насыщенный темно-гранатовый цвет.

Известное вино десертного типа из винограда сорта Изабелла.

Вино обладает бархатистым вкусом с ярко выраженными фруктовыми нотами. Главная вкусовая доминанта "Букета Абхазии" - это вишневый тон, преобладающий в букете. Прекрасно сочетается с десертными блюдами.

Рекомендуется подавать при комнатной температуре.

Хранить в темном прохладном месте.

Крепость 16% об.

Cахар - 140 г/дм³

Объем - 750 мл

  Чегем

Чегем - название горного села в Абхазии, прославленного известнейшим произведением Фазиля Искандрера "Сандро из Чегема". Чегемцы всегда славились своими винами и гостеприимством.

Натуральное красное сухое вино.

Готовится по оригинальной технологии, благодаря чему цвет его становится нарядным, вкус полным и бархатистым, а аромате появляются неповторимые фруктовые тона.

Рекомендуется подавать к мясным блюдам, доведя температуру до 16-18°С.

Хранить в темном прохладном месте.

Крепость 10-12% об

Не содержит сахара

Объем  - 750 мл

Амра

"Амра" по-абхазски означает солнце.

Натуральное красное полусухое вино.

Готовится из купажей отборных партий красных виноматериалов.
Нарядный рубиновый цвет, полнота и необыкновенная гармоничность вкуса - все это является достоинством Амры.

Рекомендуется подавать к мясным блюдам, доведя температуру до 16-18°С.

Хранить в темном прохладном месте.

Крепость 10-11%

Сахар - 10-20 г\дм

Объем - 750 мл

Эшера

Натуральное красное полусухое вино.

Готовится по традиционной в Абхазии технологии из смеси винограда Изабелла с другими красными сортами.
Обладает приятным ароматом земляники и неповторимым вкусом.

Рекомендуется подавать к мясным блюдам, доведя температуру до 16-18°С.

Хранить в темном прохладном месте.

Крепость 9-11%

Сахар - 10-20г\дм

Объем - 750 мл

Радеда

Радеда - это абхазский свадебный гимн молодоженам. Песня поется в честь невесты, первый раз входящей в дом жениха.

Натуральное красное сухое вино.

Готовится из винограда Изабелла по традиционной в Абхазии технологии.
Обладает приятным сортовым ароматом и вкусом год земляники.

Рекомендуется подавать к мясным блюдам, доведя температуру до 16-18°С.

Хранить в темном прохладном месте.

Крепость 10-12%об.

Не содоржит сахара.

Объем - 750 мл

Анакопия

Выпускается с 1978 года.

Получило свое название от древней резиденции легендарного абхазского князя Леона. Виноград, используемый для приготовления этого вина, выращивают в живописнейшей местности неподалеку от знаменитого Новоафонского монастыря.

Натуральное белое полусухое вино.

Благодаря сочетанию сортов винограда Рислинг и Ркацители обладает неповторимой индивидуальностью, тонким ароматом, свежим и легким вкусом.

Рекомендуется подавать доведенным до температуры 10-12°C.

Хранить в темном прохладном месте.

Крепость 9-11% об.

Cахар - 10-20 г/дм³

Объем - 750 мл

Диоскурия

Диоскурия - древнее название столицы Абхазии Сухум, основанной более 2500 лет назад. В те времена, как свидетельствуют древнегреческие историки, "вина Диоскурии были вкусны как мед".

Натуральное белое сухое вино.

Готовится из отборных сортов винограда.
Обладает приятным цветочным ароматом, свежестью и гармоничностью букета.

Рекомендуется подавать к мясным блюдам, доведя температуру до 16-18°С.

Хранить в темном прохладном месте.

Крепость  10-12%об

Не содержит сахара.

Объем - 750 мл